- 在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作：
- 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。
- 确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。
- 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。
- 迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。
- 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。
- 为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
- 周到的满足客人要求。
- 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
- 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
- 按领位员的标准培训员工。
- 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件。
- 保持迎宾台的清洁。
- 保持所有菜单和饮料单的清洁。
- 协助饮料服务。
- 协助食品服务。
- 对菜单有具体的了解，包括每日特价。
- 确保迅速且高效的清理餐桌。
- 安全的举餐盘使破损将到最低。
- 准确和清楚的填写收据。
- 了解当前酒店所有的活动。