- 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
- 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
- 与员工建立并保持良好的工作关系。
- 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
- 参加和参与计划好的培训课程。
- 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：
- 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
- 设备干净
- 设备分类且存放好
- 玻璃器皿擦亮
- 擦亮餐具
- 清洁瓷器
- 准备好服务台
- 摆放好自助餐桌上的餐具
- 摆设好餐台
- 阅读并熟悉预订
- 准备好特别活动
- 放音乐
- 开灯
- 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。
- 高效的提供服务：
- 迎宾并安排客人就坐
- 说明并推销每日特价
- 准确的下餐单
- 有效的利用托盘和托盘架
- 快速的为客人写餐单
- 确的处理付款方法
- 快速的清洁工作区和重新布置
- 清洁的酒吧
- 定时清理用过的烟灰缸
- 与客人谈论有关的餐饮产品
- 通过确保以下内容高效的提供饮品服务：
- 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。
- 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒
- 向客人推销鸡尾酒
- 调配和装饰鸡尾酒
- 按规范提供热的咖啡和茶
- 正确处理客人的投诉。
- 按照酒店的规定存储餐饮存货。
- 承担相关的职责和安排的特别项目
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